課程目標
(a) 了解放遊及款待業中各個互相緊拉環節的架構和性質；
(b) 認識旅遊及款待業對東道國/旅遊目的地和全球經濟的相對重要性；
(c) 了解旅遊及款待業的議題，分析影響旅遊與款待服務供求的主要因素；
(d) 評估哪些可持續發展的旅遊策略，可以在經濟、環境和社會方面，減少負面影響及增加其正面影響；
(e) 體會旅客和旅遊/款待從業員以符合道德標準的態度來履行責任的重要性；
(f) 在充滿動力的旅遊及款待業環境裡，能有效地運用資訊科技、解決問題和批判性思考等能力；
(g) 展示提供優質客戶服務的基本原則及技能。
下載旅遊與款待科簡介(.pdf) 下載旅遊與款待科教學綱要及活動花絮(.pdf)旅遊業是經濟發展的重要環節。近年澳門和珠海積極推動旅遊業發展，成為世界知名的旅遊城市，每年吸引大量旅客前往觀光旅遊。兩地的成功為旅遊業界帶來不少啟示。為加深同學對旅遊業和款待業的認識，旅遊與款待科於試後活動期間舉辦了三天的澳門暨珠海學習團。
旅遊業是不少東南亞國家的經濟發展命脈，泰國更是著名的旅遊國家，不但有聞名中外的四面佛，引人入勝的娛樂消閒節目，更是一個購物和美食天堂。近年泰國成功吸引不少內地遊客，為經濟發展打下強心針。為加強同學對泰國的旅遊業和款待業的認識，旅遊與款待科於試後活動期間舉辦了為期四天的泰國遊學之旅。
一說到韓國，不少人都聯想到韓星、韓劇、韓妝、韓食……但在電視和互聯網上看到的種種，又是否韓國的全貌呢？是次交流團與通識教育科合辦，本校二十多位修讀旅遊與款待科的高中同學及通識教育科學生，於三月的時候在黃振邦老師及葉倖秀老師的帶領下，前往韓國首爾參與為期四天的「韓國文化及旅遊資源考察之旅」，探索韓國近年冒升成為東南亞熱門旅遊國家的箇中原因。
住宿業為本港旅遊業的主要工作界別，每年為大量的本地居民及國內外遊客提供住宿服務。其中酒店服務業的發展尤為迅速，每年為本地畢業同學提供不少就業機會。本校旅遊與款待科為增進同學對酒店業的認識，於2016年6月舉辦酒店管理及住宿體驗工作坊活動，共有四十位中四及中五級選修本科的同學參與。
為增進同學對本地款待業的認識，旅遊與款待科安排中四及中五級選修本科同學於2017年4月到荃灣悅來酒店參加餐桌禮儀及酒店營運工作坊。是次活動邀得旅遊服務培訓中心的專業導師進行講解，為同學介紹餐桌禮儀的基本概念、餐桌佈置和用餐時須注意事項等，並於當天午膳進行實踐及體驗。同時，也邀請到悅來酒店人事部經理講解酒店營運、就業情況及入職要求等資訊，讓學生更了解酒店業的情況，幫助他們訂立的升學及就業的方向。
為增進同學對本地款待及酒店業的認識及運作，好讓學生體驗實際工作環境，訂立的升學及就業的方向。旅遊與款待科安排中五及中六級選修本科同學於2017年12月15日到香港迪士尼酒店及香港迪士尼樂園實地考察，認識款客服務專業領域的日常運作和所需技能。
為增進同學對本地的旅遊發展及資源的了解，並將本科的知識及理論學以致用，安排了中四級、中五級選修旅遊與款待科共31位同學於2023年3月17日(星期五)到大澳進行實地學習活動。